Bolinhos de Natas e Claras

Pois é às vezes não sabemos o que fazer com as claras que sobram de uma outra receita, ora bem aqui fica uma sugestão. Espero que gostem.

Bolinhos de Natas e Claras

Ingredientes para cerca de 23 bolinhos:

• 200 ml de natas

• 8 claras

• 260g de açúcar

• 240g de farinha

• Raspa de 1 limão

• 40g de manteiga derretida

• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Bata as natas até ganharem volume.

Junte metade do açúcar e bata até ficar chantilly.

2. Bata as claras em castelo e junte o restante açúcar.

Bata até que fique um merengue firme.

3. Junte ao chantilly a raspa de limão e mexa.

Peneire a farinha e o fermento para a tigela do chantilly.

Envolva com uma colher de pau e ao mesmo tempo, junte a manteiga derretida e o merengue.

4. Depois de tudo bem envolvido, divida a massa por forminhas, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.

Depois dos bolinhos cozidos, retire-os, desenforme-os e polvilhe-os com açúcar.

Fonte: http://www.saborintenso.com/