Embrulhos de Alperce

Boa tarde

Para gastar o resto de um creme de pasteleiro saíram uns embrulhos de alperce, seguindo uma receita original francesa que se chama "oranais aux abricots"

Como foi para usar um creme de pasteleiro que tinha sobrado a mim deu-me para fazer 4 embrulhos. 

Embrulhos de Damasco (multifry) 

Ingredientes:

✍ Massa folhada rectangular (eu usei massa folhada já aos quadrados) 

✍ Creme de pasteleiro Q. B (pode ser caseiro ou do instantâneo) 

✍ 12 metades de alperce

✍ 1 gema + leite Q.B

Preparação:

✍ Pré-aquecer o forno a 180°

✍ Comece por cortar a massa folhada em quadrados de 15cmx15cm

✍ Bata uma gema com o leite que vai servir para pincelar os embrulhos. 

✍ Barrar com creme de pasteleiro, deixando apenas as bordas sem creme. 

✍ Colocar na diagonal 3 metades de alperce por cima do creme. 

✍ Dobrar um canto por cima do alperce, pincelar com a gema de ovo. Dobrar o outro canto e pincelar de novo com gema. 

✍ Leve ao forno 20m

✍ Pode dar brilho e polvilhar com açúcar em pó

⚠Nota: eu cozi na multifry, para isso basta seleccionar o programa bolos, potência máxima 15m, depois seleccione o programa forno, potência 2 por 5m (é apenas para dourar a massa) 

Receita inspirada de:https://cuisine-addict.com/oranais/

Pizza líquida

Aqui deixo a receita de uma simples, rápida e acima de tudo deliciosa pizza. 

Ingredientes:

1 Ovo

18 g de Azeite

Meia colher se café de Sal

Metade de um saco de fermento padeiro seco

150 g Farinha

150 g Água morna

Preparação:

🍕 Misturar todos os ingredientes num recipiente até obter uma massa homogènea. 

🍕 Colocar papel vegetal na cuba da multifry e verter o preparado anterior. 

🍕 Juntar com ajuda de uma colher o molho de pizza e acrescentar a guarnição ao gosto de cada um (fiambre, presunto, atum, queijo, azeitonas, etc...) 

🍕 Seleccionar o programa forno potência 3, 20m. Convém ir verificando a cozedura se achar que antes dos 20m já está pronta pode desligar. 

⚠⚠⚠

Está pizza também pode ser cozida no forno ou no cake factory Tefal. 

🍕 Cozedura no forno: pré-aquecer o forno a 180°, colocar numaa forma seguindo os mesmo passos e cozer durante 35m.

🍕 Cozedura no Cake factory Tefal: colocar a massa na forma rectangular, seguir os mesmos passos e seleccionar programa manual 25 min a 220° e depois 10 min a 240°.

Receita inspirada de: https://recettes-cakesfactory.fr/recette-cakefactory/pizza-liquide/