Frango com amêijoas - Moulinex Companion

Frango com amêijoas

Dose: 4
Tempo: 37m

Ingredientes 

800 gr peito de frango
2 Colheres sopa colorau ou 1 colher de massa de pimentão
50ml de azeite
2 folhas louro
6 dentes alho
800 gr batatas cortadas aos cubos
150ml de vinho branco
800 gr amêijoas limpas
1 raminho de salsa
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte a carne em pedaços e tempere-os com o colorau ou a massa de pimentão, o azeite, o louro e os alhos picados e deixar na marinada 2h.

Na taça de CC coloque o acessório misturador e junte a carne com a marinada e programe Slow Cook P1, 5m.

Acrescente o vinho, verifique os temperos e insira o cesto a vapor com as amêijoas e programe Steam P1 30m.

Entretanto comece a fritar as batatas, quando fritas reserve-as. (Tente que estas terminem a fritura ao mesmo tempo que a carne)

Retire as ameijoas e reserve.

Junte as batatas à carne e programe vel. 3 65° 2m (o frango pode ficar meio desfiado)
Vire o preparado para um recipiente misture as ameijoas, polvilhe com salsa picada. 


Receita inspirada de: http://ratatuidospobres.blogspot.fr/2011/07/frango-com-ameijoas.html

Frango no Churrasco

Ingredientes:

• 1 Frango para churrasco;
• 6 Dentes de alho;
• 4 Colheres de sopa de óleo;
• 1dl de vinho branco;
• 1 Colher de café de pimentão-doce;
• Sumo de 1 limão;
• Piripiri em pó q.b.;
• Sal q.b..

Preparação:

Tempere o frango com sal e o sumo de metade do limão e leve-o a grelhar.
Entretanto, descasque os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar ate os alhos ficarem douradinhos. Adicione o vinho branco e piripiri, deixe ferver bem, junte o sumo da outra metade do limão e o pimentão-doce, mexa e retire do lume.
Pincele o frango de vez em quando com o molho que preparou e deixe grelhar bem de ambos os lados. Retire e sirva com salada e decorado a gosto.

Dica:

Sabia que a carne de frango e de porco não devem ser consumidas mal passadas. Ambas as carnes devem assar ou fritar lentamente, para que obtenha um sabor mais apurado.

Fonte:http://www.petiscos.com/receita.php?recid=22942&catid=6