Pão-de-ló de Ovar

Pão-de-ló de Ovar

Um Pão-de-ló de Ovar, feito em França...lolol

Ingredientes:

• 12 gemas
• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 125g de farinha peneirada

Preparação:

1. Numa tigela, junte as gemas com os ovos e o açúcar.
Bata com a batedeira durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, envolva a farinha com os ovos.

2. Coloque a massa numa forma redonda, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º e deixe cozer exactamente 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire e deixe repousar durante 4 horas.
Passado as 4 horas, retire o bolo da forma e mantenha o papel vegetal.

Fonte: http://www.saborintenso.com/

Farturas

Farturas

Adoro farturas, e agora que estou longe do país, saber fazer sempre dá jeito para "matar" as saudades das farturas quentinhas numa festa popular.

Espero que gostem.

Ingredientes

0,5 kg de farinha de trigo

1 l de água

1 colher (chá) de bicarbonato de soda

1 colher (chá) mal cheia de fermento em pó

Óleo para fritar

Açúcar em pó q.b.

Canela em pó q.b.

Sal q.b.

Preparação

Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o fermento em pó e o bicarbonato e misture tudo muito bem. Faça ferver a água e tempere-a com sal. Quando ferver, retire-a do lume e deixe-a arrefecer até conseguir mergulhar nela um dedo. Em seguida, adicione à farinha a água em fio e mexa com colher de pau.

A massa deve ficar fina e fofa. Se a massa não aguentar a água toda, deite só até ficar mole, mas não líquida. Depois de pronta, deixe-a descansar 30 minutos. Leve ao lume um tacho com óleo até metade e deixe-o aquecer.

Encha um saco pasteleiro de boquilha frisada com a massa e comece a fritá-la, fazendo um círculo com ela, de dentro para fora. Polvilhe de seguida com açúcar e canela.

Fonte: http://www.teleculinaria.pt/

O prazer de cozinhar

O prazer de cozinhar

Quando comecei as minhas aventuras na cozinha tinha 13 anos, foi aí que descobri a minha paixão por cozinhar.

A minha mãe nunca foi grande apreciadora da cozinha, já o meu pai gosta de cozinhar acho que herdei dele esta minha paixão. Depois de começar a cozinhar pequenas receitas o meu pai começou a comprar-me todas as semanas a revista "Teleculinária" e eu com estas revistas lá ia fazendo as minhas experiências, tendo sempre a sorte de me saírem bem e serem apreciadas lá em casa. 

Para mim cozinhar é explorar um mundo em constante evolução, gosto de fazer várias receitas, mas coloco sempre um pequeno cunho pessoal naquilo que faço.

Por isso decidi criar este blogue para partilhar as minhas aventuras e quem sabe ajudar alguém a descobrir também esta paixão.

Espero que gostem do meu blogue tentarei sempre ir actualizando quer seja com receitas feitas por mim, como partilhar receitas de outros apaixonados do mundo culinário.

Bem-vindos