Bolo Arco-iris com cobertura de chocolate
Ingredientes
Para o bolo:
9 ovos
18 Colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa pacote fécula de batata ou de farinha sem fermento
1 colher chá fermento
1 colher de café de colorante (azul, verde, amarelo e vermelho)
Raspa e sumo de limão
Para o creme:
200 grs de chocolate de culinária
1 pacote de natas
Decoração: Côco, ou missangas coloridas q.b
Preparação:
1. Bater as claras em castelo vel.7 / 5 min. e reserve.
2. Lave a taça e com o acessório batedor junte as gemas com o açúcar e seleccione vel.7 4 min
3. Adicione a fécula de batata e o fermento e seleccione vel.5 1min.
4. Depois junte raspa e o sumo de limão e seleccione vel.5 1min.
5. Junte as claras em castelo e seleccione vel.5 1min. até obter um creme.
6. Depois divida o preparado do bolo em 7 partes iguais em pequenos recipientes.
7. Em cada recipiente adicione uma colher de café de colorante diferente para cada um dos recipientes e mexa, em alguns misture dois colorantes para assim obter cores secundárias.
8. Unte uma forma de cerca de 20 a 23cm com manteiga e polvilhe com farinha e verta o preparado.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 12 min cada camada para ver se está cozido e espete o palito.
10. Depois de cozido retire e deixe arrefecer um pouco.
11. Enquanto o bolo està no forno prepare o creme para rechear e barrar
12. Na taça meter o acessório triturar e colocar o chocolate com dar uns toques no turbo.
13. Juntar as natas e programar 4 min, 95º vel 4.
14. Deixe arrefecer.
15. Monte o bolo e barre o primeiro bolo com o creme de chocolate, coloque outra parte volte a barrar e assim sucessivamente até à ultima camada de bolo depois cubra todo o bolo e meta um pouco no frigorífico. Quando estiver frio decore com com côco ou missangas coloridas.
