Torta de morango

Torta de Morango

Ingredientes:

6 ovos
12 colheres de açúcar
6 colheres de farinha
Sumo de limão q.b
5 gr. de fermento em pó
1 lata de morango en conserva

Preparação:

Começar por separar as gemas das claras. 
Juntar às gemas o açúcar e mexer, depois acrescentar a farinha e mexer.
Escorrer os morangos e com a ajuda da varinha mágica triturar bem.
Juntar os morangos ao preparado anterior e mexer.
Bater as claras em castelo e depois virar na recipiente do preparado anterior, mexer com força.
Acrescentar o sumo de limão e o fermento em pó mexer.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, levar ao forno a 180º ( +- 15m, depende dos fornos), até ficar dourada.
Retirar do forno e rechear a gosto (eu usei chocolate) e dobrar.

Queijadas de Pudim Flan

Queijadas de Pudim Flan

Ingredientes: 

300 gr. de açucar
50 gr. óleo
3 ovos inteiros
1 pudim flan (el mandarin)
100 gr. farinha
1/2 litro leite
canela q.b.

Preparação:

Bater durante alguns segundos até que a mistura fique homogénea. Deitar em formas previamente untadas e polvilhar com canela a gosto. Levar ao forno a 180º durante 20 a 25 minutos.

Fonte: : www.7gramas-de-ternura.blogspot.pt/

Bolo de maçã com coco no microondas

Bolo de maçã com coco no microondas

Ingredientes:

6 ovos
12 colheres de açúcar
6 colheres de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
1 saqueta de açúcar de baunilha
6 colheres de sopa de coco
2 embalagens de puré maçã
1 medida de leite (usar a embalagem do puré de maçã)
2 colheres de sopa de manteiga
Aroma de rum q.b
Canela em pó q.b

Preparação:

Juntar todos os ingredientes pela ordem num recipiente, bater cerca de 3 minutos com a batedeira.
Untar a forma (caso não seja de silicone) levar ao microondas por 10 minutos.
Retirar e decorar a gosto.

Frango com Cerveja e Natas na MFP

Frango com Cerveja e Natas na MFP 

Ingredientes:

1 frango cortado aos pedaços e sem pele
1 pacote de Natas
1 pacote de Sopa de Cebola
1 cerveja mini

Preparação:

Colocar o frango na cuba da MFP.
À parte misturar as natas com a sopa de cebola e a cerveja.
Deitar esta mistura por cima do frango.
Utilizar o programa cozer (por 1h).
A meio da cozedura deve-se virar o frango para cozinhar por igual dos dois lados.

Fonte: http://www.receitasmfp.com/

Filetes com molho de cogumelos

Filetes com molho de cogumelos

Ingredientes:

Filetes q.b.

Para o molho:

400 grs. de cogumelos frescos
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
3 dl de vinho branco
3 colheres de sopa de aguardente velha
1 colher de sopa de farinha de trigo
sumo de 1/2 limão
3 dl de natas
sal q.b.
pimenta q.b.

Confecção:

Limpe e lave os cogumelos e corte-os em pedacinhos.
Salteie-os rapidamente em manteiga e junte um pouco de sumo de limão.
Tape a caçarola e deixe fervilhar durante 2 minutos em lume brando.
Regue com o vinho e a aguardente, junte a farinha desfeita num pouco de água fria.
Mexa o molho constantemente até ficar cremoso e homogéneo.
Tempere com sal e pimenta e, ao retirar do lume, acrescente as natas.
Enquanto faz o molho vá fritando os filetes.
Aqueça bem sem deixar ferver e retire do lume.
Depois espalhe o molho por cima dos filetes
Sirva com puré de batata e salada

Fonte: http://www.receitasepaladares.com/
 

Empadão de Puré e Carne disfarçado de lasanha

Empadão de Puré e Carne disfarçado de lasanha

Ingredientes para 4 pessoas 

1 kg de puré de batata congelado
2 dl de leite
100 g de cebola picada
50 g de Vaqueiro Alho
300 g de carne de porco picada
sal
pimenta de moinho
1,5 dl de polpa de tomate
Molho bechamel q.b
Queijo ralado q.b
Queijo e fiambre fatiado q.b
Azeitonas
 
Preparação 

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.

Ponha o puré de batata num tacho. Junte-lhe o leite bem quente e leve a lume brando mexendo de vez em quando até o leite estar completamente absorvido.

Entretanto, leve ao lume a cebola picada com a Vaqueiro Alho e deixe alourar. Junte a carne e misture bem. Deixe cozinhar, mexendo, até a carne perder a cor vermelha. Nessa altura, tempere com sal e pimenta e junte a polpa de tomate. Reduza o lume, tape e deixe ferver suavemente durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Enquanto a carne está ao lume, aproveite para pincelar um tabuleiro com o molho béchamel

Espalhe metade do puré e batata sobre o fundo, cubra com o queijo e o fiambre em fatias, coloque a carne cozinhada, cubra tudo com outra camada de queijo e fiambre fatiado, e termine com outra camada de puré.

Pincele a superfície do empadão com molho bechamel e espalhe queijo ralado, decore com umas azeitonas.

Leve ao forno até a crosta estar dourada. Sirva com salada. 

                          

Tarte de pastel de nata

Tarte de pastel de nata

Ingredientes:

1 base de massa folhada
5 ovos
5 colheres (sopa) de farinha
5 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite
1 pau de canela
raspa de um limão ou essência de baunilha (depende do sabor que gostar mais)

Preparação:

Unte uma forma de fundo amovível com margarina e ponha a massa folhada.
Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha, a raspa de limão (ou essência), e o leite mexendo sempre muito bem. Adicione por fim o pau de canela e leve ao lume até engrossar. Deite o preparado na forma e leve ao forno até a massa cozer. Depois ligue o forno por cima e deixe tostar tipo pastel de nata. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/tarte-de-pastel-de-nata-fid-269692 

Lombo de Porco Assado com Mostarda

Lombo de Porco Assado com Mostarda

Ingredientes:

1 peça de lombo de porco 
2 dentes de alho
1 cebola
3 colheres (sopa) de margarina
Vinho branco
Azeite
2 colheres (sobremesa) de mostarda
1 colher (sobremesa) de cominhos moídos
Sal e pimenta


Preparação:

Picam-se em bocadinhos finos a cebola e os alhos. Adiciona-se a mostarda, os cominhos e 2 colheres de margarina. Esfrega-se o lombo de porco com esta pasta, cobre-se com papel de alumínio e reserva-se durante 2 horas.
Aqueçe-se o forno no máximo. Tempera-se o lombo com sal e pimenta e coloca-se num tabuleiro, espalhando por cima a restante margarina. Rega-se a carne com um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Leva-se ao forno quente durante cerca de 20 minutos. Posteriormente, passa-se o lombo para o tabuleiro do meio, deixando assar durante mais cerca de 45 minutos. Cobre-se com uma folha de alumínio e baixa-se a temperatura para 180ºc. Vai-se vigiando o assado e regando com um pouco de vinho branco, se necessário.

Observações:

Serve-se cortado em fatias com o próprio molho do assado.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt

Bolo de Bolacha em taças

Bolo de Bolacha em taças 

 
Ingredientes:

400 g de bolacha
½ l de café bem forte
150 g de açúcar em pó
250 g de manteiga
3 gemas

Preparação:
Faça café bem forte e deixe arrefecer completamente. Faça entretanto o creme. Bata muito bem a manteiga com o açúcar, até obter um creme muito cremoso e fofo. Adicione as gemas e bata até uniformizar o creme. Deite o café bem frio e sem açúcar dentro dum prato. Molhe as bolachas no café com muito cuidado para não as desmanchar. Coloque-as numa taça de vidro ou de plástico. Coloque uma bolacha, espalhe por cima um pouco de creme, com a ajuda de uma espátula. Repita a operação até terminarem os ingredientes. A última camada, deve ser de creme. Decore a gosto.

Notas:
- As gemas servem para tornar o creme mais cremoso, de modo a facilitar a tarefa de o espalhar por cima das bolachas. Ao início só tinha colocado 2, mas depois tive que juntar mais uma.

Fonte: http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2013/06/parabens.html

Hamburguer à minha moda

Hamburguer à minha moda

Ingredientes (depende do número de pessoas):

☼ Pão de hamburger
☼ Hamburgers
☼ Manteiga q.b
☼ Fiambre q.b
☼ Queijo q.b
☼ Cebola frita q.b
☼ Batata palha q.b
☼ Alface, tomate e cenoura q.b (depende da preferência de cada um)
☼ Ketchup, maionese, molho de hamburguer e mostarda (depende da preferência de cada um)
☼ Ovos (Opcional)

Preparação:

1º Barrar um pouco de manteiga em cada parte do pão;
2º Colocar uma fatia de fiambre em cada parte do pão;
3º Barrar um pouco de ketchup (pode misturar outro molho, depende do gosto de cada um, eu para mim barro um pouco de ketchup com maionese);
4º Espalhar um bocado de cebola frita e de batata palha;
5º Colocar uma fatia de queijo em cada parte do pão;
6.º Barrar um pouco de molho de hamburger;
7º Grelhar a hamburguer e depois de grelhada colocar no preparado anterior na base do pão;
8º Entretanto corte um pouco de alface em tiras, raspe um pouco de cenoura e corte algumas rodelas de tomate, coloque tudo num recipiente e misture com um bocadinho de maionese;
9º Levar ao forno a gratinar um pouco (eu costumo pôr no microondas cerca de 1m20);
10º  Coloque a mistura de alface, tomate e cenoura por cima da hamburger;
11º Depois é só pôr a parte de cima do pão de hamburger.

Nota: Se quiser pode estrelar um ovo e colocar depois do passo nº 10.

Bom apetite

Jesuítas II

Jesuítas II

Esta é uma versão diferente da que já fiz, encontrei esta receita nos meus papéis antigos de receitas que tinha numa capa, e resolvi experiementar. Os outros ficaram bons, mas estes na minha opinião além de mais simples ficam melhores.

Ingredientes:

• 2 bases de Massa Folhada
Recheio:
    • 2 gemas
    • 3 colheres de sopa de açúcar
Cobertura:
    • 2 claras
    • 6 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1º Estender as bases da massa folhada;
2º Bater as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo;
3º Barrar as bases de massa folhada com o creme obtido anteriormente; 
4º Colocar uma das bases de massa folhada por cima da outra;
5.º Preparar a cobertura, batendo as claras em castelo e adicionando o açúcar aos poucos até obter um creme espesso;
6º Barrar a massa folhada com o creme e levar ao forno quente (200º) cerca de 20 minutos (depende dos fornos) 
7º Quando estiverem dourados tirar do forno deixar arrefecer e depois dispor num prato.

Agora só comer e deliciar-se 

Pão de oito

 Ingredientes:

• 300 g de água
• 500 g de farinha de trigo tipo 55
• 2 saquetas de fermento de padeiro seco Fermipan
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de azeite Seleccionado Espiga
• 1 colher de café de sal fino

 Preparação:

1. Começar pelos líquidos a pôr na tuba da máquina do pão.
2. Programa de amassa e levedar.
3. No fim do ciclo retirei e dei o formato do pão.
4. Vai ao forno durante 20 minutos à temperatura 60 °C e depois 30 minutos à temperatura 200 °C. (Não esquecer de colocar um recipiente com água na base do forno).

Nota: Eu respeitei o tempo de cozedura como está na receita, mas para a próxima irei deixar menos tempo, para evitar tostar. Claro que depende de cada forno, no meu penso que uns 20 minutos a 200º serão suficientes.

    

O meu lanche tão esperado :-)

Fonte: http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.fr/2011/10/pao-oito-uma-lembranca-da-minha.html

Croissants de chocolate Milka - Massa lêveda

Massa lêveda - Para os croissants

Ingredientes

1 Kg de farinha sem fermento tipo 65 ou 55 de trigo
150 gr de açúcar
150 gr de margarina para massas (também se pode utilizar margarina vegetal normal)
6 ovos inteiros
1 limão (raspa e sumo) 
40 gr de fermento de padeiro ou 20 de fermento padeiro seco
200 gr de leite ou água
qb sal (qb neste caso rondará 1 a 2 colheres de café)

Eu fiz metade desta receita e usei a máquina de pão para amassar.


Preparação:

1. Colocar a farinha na mesa
2. Retirar um pouco da farinha para dissolver o fermento de padeiro com um pouco de água morna. Deixar repousar enquanto trabalhamos o resto da massa.
3. Abrir um buraco na restante farinha e deitar o açúcar, o sal, os ovos (pode ser todos juntos), a raspa do limão, o leite e a margarina (se estiver dura custa mais a trabalhar a massa pelo que se pode derreter ligeiramente no micro-ondas, ficando ainda pedaços inteiros – não derreter totalmente).
4. Por fim juntar a mistura do fermento já dissolvido e amassar com as mãos. Amassar muito bem até fazer véu (quando esticas a massa ela não rompe).
5. Amassar à mão pode demorar 30 minutos ou mais até a massa ficar no ponto.
Claro que, quem tiver robot, é mais rápido :)

COMO SE FAZEM CROISSANTS?

Ingredientes:

qb Massa lêveda fresca
qb Margarina para massas (também se pode utilizar margarina vegetal normal)
1 ovo
Tablete de chocolate Milka
qb Açúcar em Pó

Preparação:

1. Esticar a massa com o rolo, bem esticada, de forma a fazer +/- um rectângulo com a massa e esta atinga 0,5cm +/-.
2. Barrar bem a massa com a margarina.
3. Dobrar a massa em 3 (a parte direita para a esquerda e a parte esquerda para a direita de forma a ficar bem encostadinha).
4. Voltar a esticar a massa com o rolo, de forma a fazer um rectângulo com a massa agora noutro sentido até que esta atinga 0,5cm +/-. Dobrar a massa em 3 (a parte direita para a esquerda e a parte esquerda para a direita de forma a ficar bem encostadinha).
5. Voltar a esticar a massa com o rolo, de forma a fazer um rectângulo com a massa agora noutro sentido até que esta atinga 0,5cm +/-.
6. A massa está pronta a cortar, rechear com um quadrado de chocolate e moldar em croissants.
7. Cortar ligeiramente a base do triângulo, dobrar/virar no sentido que vai enrolar e enrolar até à ponta. (A massa tem alguma resistência pelo que pode elevar a massa no ar e enrolar).
8. Colocar os croissants já moldados num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal (devem ficar espaçados pois vão crescer e não queremos que colem).
9. Bater o ovo (com um pouco de água para render +) para pincelar os croissants.
10. Deixar levedar entre 1 a 2 horas. Pode-se pôr a levedar dentro forno desligado para que assim não apanhe corrente de ar. Mas não fechar totalmente a porta, eu pus uma colher para a porta ficar um pouco aberta e assim a massa levedar e respirar.
11. Quanto estiver pronto, levar ao forno sem ventilação pré-aquecido a 205° e quando colocar os croissants reduza para 180º durante +/- 20m (vigiar, em alguns fornos pode ser menos tempo).
12 . Quando retirarmos os croissants, estes estarão ligeiramente baços.
13. Peneirar com o açúcar em pó

Fonte: http://bymoka.blogspot.fr/

Pastéis de Nata (Receita II)

Pastéis de Nata (Receita II)

Ingredientes 
8 a 10 unidades
500 g de massa folhada congelada 
farinha 
2,5 dl de natas frescas 
4 gemas 
1 colher de chá de farinha 
100 g de açúcar

Preparação

Quando a massa estiver descongelada, estenda-a com a ajuda de um rolo e de farinha, o mais finamente possível. Enrole de modo a obter um rolo comprido com cerca de 5 cm de diâmetro.

Corte em fatias de 2 cm de espessura. Coloque as fatias de massa em forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria, com a secção cortada, voltada para cima. 

Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados. 

Deixe repousar enquanto prepara o creme. 

Misture as natas frescas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar. Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre. 
Retire do calor e deixe arrefecer. Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.

Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e leve a cozer em forno bem quente (250º C) cerca de 15 minutos. 

Desenforme depois de frios e sirva tal qual ou polvilhados com açúcar em pó e canela.

Fonte: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/1583/pasteis-de-nata

Frango ao Curry

Frango ao Curry

Ingredientes

1 kg de frango, cortado em pedaços
1 frasco de curry indiano (eu usei curry com legumes)
1 cubo de caldo de carne
100 ml de água
250 ml de leite
Sal à gosto
Piripiri quanto baste

Preparação:

Numa panela, junte o conteúdo do frasco do curry com o frango cortado em pedaços.
Acrescente o cubo de caldo de carne dissolvido em água. Deixe ferver durante 10 minutos e, em seguida, junte os 250 ml de leite ou, se preferir, pode substituir 100 ml deste leite por igual quantidade de leite de côco. Deixe ferver em fogo médio durante cerca de 25 minutos, mexendo com frequência.
Acerte sal e o piripiri à gosto. Sirva acompanhado com arroz branco (Eu acompanhei com esparguete cozido).

Fonte: http://www.saborintenso.com/

Frango no microondas

Frango no microondas

Ingredientes:

Peitos de frango (eu usei coxas)
Cebolas (usei uma)
Tomate (-+ 1dl)
Sal
Alho picado
Sumo de limão
Salsa
Vinho branco (-+ 1dl)
Azeite (-+ 0,5 dl)

Preparação

Tempera-se os bifes com sal, alho picado, sumo de limão e salsa.
Num pirex que possa ir ao micro ondas, coloca-se azeite, cebola às rodelinhas, vinho branco e tomate (polpa ou fresco partido aos bocadinhos). Por cima coloca-se os peitos de frango.
Coloca-se o pirex no micro-ondas (com a tampinha) em potência máxima durante 8 minutos. Se os peitos de frango forem muito altos é melhor virá-los ao fim desse tempo e pô-los no micro-ondas por mais uns 5 minutinhos.

Acompanhado por legumes cozidos ou uma massinha cozida ficam muito bem.

Fonte: http://comapetite.blogspot.com/

Pasta com atum no forno - Lidl

Pasta com atum no forno - Lidl

Ingredientes
3 embalagens de Atum ao Natura (eu usei atum em tomate)
500 g de Macarrão Riscado ; (usei espirais)
15 0 g de ervilhas ;
1 cebola ;
1 lata de tomate pelado ; (usei polpa de tomate)
100 g de queijo ralado (facultativo) ; (Usei queijo fatiado aos bocadinhos)
3 dl de leite ;
5 colheres (sopa) de maionese ;
4 colheres (sopa) de azeite ;
Sal e pimenta q.b.
Preparação
 
Escorra o atum e ligue o forno a 180 graus. Coza o macarrão e as ervilhas em água temperada com sal durante 9 minutos, depois escorra e reserve.
Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o tomate pelado picado com o molho e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do lume, junte o atum, a maionese e o leite, misture bem, tempere com uma pitada de pimenta e rectifique o sal.
Junte depois o macarrão com as ervilhas, misture, deite para um tabuleiro de louça ou pirex, espalhe em cima o queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho. Retire e sirva quente e decorado a gosto.



Fonte: Receitas LIDL

Frango à passarinho na panela de pressão

Ingredientes:

1 Frango
1 Limão
1 lata de cerveja de 33 cl (330ml)
Sal e Piri-piri
Óleo Q.B
Alhos

Preparação:

Cortar o frango em pedaços pequeninos ,tempera-se com sumo de limão, raspas de limão e a cerveja , sal e piri -piri .
Deixa-se marinar por 1 hora , escorre-se e guarda-se a marinada .
Na panela de pressão coloque 1 fio de óleo e aloure o frango , deita-se a marinada e deixa-se cozinhar por 15 minutos . Abre-se a panela e deita-se alhos picadinhos e misture , se ainda tiver muito molho deixa-se apurar.

 
Fonte: http://cozinhacomgraca.blogspot.pt/

Cubinhos de porco com natas

Cubinhos de porco com natas

Ingredientes

500 g de lombo de porco em cubos
500 ml de natas
500 g de batata em cubos
1 cerveja
Sal e pimenta branca a gosto
2 dentes de alho
1 cebola média
1 colher de polpa de tomate
1 colher (café) de massa de pimenta
Óleo para fritar e refogar

Preparação

○ Corte a carne de porco em cubos pequenos e tempere com a massa de pimenta, 1 alho e sal
○ Depois de temperada coloque em uma frigideira com óleo bem quente
○ Depois de fritos escorra bem e separa
○ Frite também as batatas em cubos
○Depois de frito escorra bem e aguarde
○Em uma panela, pique a cebola média, 1 dente de alho e junte um pouquinho de óleo
○ Refogue bem e junte a carne e a cerveja
○ Deixe ferver bem
○ Depois de ferver junte as natas, o sal e a pimenta branca
○ Tempere a gosto
○ Adicione a polpa de tomate e mexa bem
○ Por último junte as batatas
○ Deixe ferver um pouco

Acompanhamento: arroz branco (eu fiz arroz branco no microondas com bacon)

Francesinha II

Francesinha II

Ingredientes para quatro pessoas:

4 bifes pequenos ;
4 salsichas frescas pequenas abertas ao meio ;
Sal e pimenta q.b. ;
4 linguiças do tamanho das salsichas abertas ao meio ;
12 fatias de pão de forma ;
4 fatias de fiambre ;
8 fatias de mortadela ;
200 g de queijo em fatias finas. ;

Para o molho:
1 cebola média ;
1 dente de alho ;
1 colher (sopa) de margarina ;
1 folha de louro ;
1 caldo de carne ou marisco ;
5 colheres (sopa) de polpa de tomate ;
5 dl de cerveja ;
1 colher (sopa) de maisena ;
1 dl de leite ; Sal e picante q.b. ;
1 cálice de vinho do Porto ou Brandy.


Preparação
Comece por preparar o molho: Descasque e lave a cebola e o alho e pique-os. Deite num tacho, junte a margarina e leve ao lume. Adicione o louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte depois o caldo e a polpa de tomate e mexa, adicionando em seguida a cerveja. Deixe ferver.
Dissolva a maisena no leite e junte ao tacho, mexendo sempre. Verifique o sal, junte picante a gosto e o vinho do Porto ou o Brandy e deixe ferver. Retire a folha do louro e reduza tudo a puré, passe pelo coador e leve ao lume brando até servir.
Ligue o forno a 180º C. Em seguida, tempere os bifes e as salsichas frescas com sal e pimenta e leve a grelhar ou fritar, juntamente com a linguiça. Torre as fatias do pão e sobre 4 delas, coloque uma fatia de fiambre e 2 de mortadela. Cubra com outra fatia de pão e com um bife, uma salsicha e a linguiça. Termine com mais uma fatia de pão.
Coloque em pratos individuais, cubra com fatias de queijo e leve ao forno até o queijo derreter. Retire, regue com o molho e sirva.

Fonte: http://www.teleculinaria.pt/

Bolo de chocolate e banana cremoso na MFP

 Uma vez mais tinha umas bananas que se estavam a estragar, antes que as tivesse que pôr ao lixo, fiz este bolo, baseado na receita que vinha na saqueta da levedura ALSA fiz umas adaptações e posso garantir que o resultado foi bastante satisfatório. 
No final obti um bolo cremoso, húmido e não muito doce, experimentem que não se irão arrepender.

Bolo de chocolate e banana cremoso na MFP

Ingredientes:

♣ 4 bananas 
♣ 0,5 dl de natas
♣ 125g de manteiga
♣ Uma tablete de chocolate de 200g
♣ 4 Ovos
♣ 210g de farinha de trigo
♣ 125g de açúcar em pó
♣ 1 saqueta de levedura química Alsa especial bolos na MFP

 Preparação:

1º No liquidificador colocar as bananas e as natas e liquidificar até a banana ficar desfeita, depois reserve.
2º Na cuba da máquina de pão coloque os ovos, a farinha, o açúcar em pó, a levedura e por fim o preparado de banana.
3º Seleccione o programa bolos, ou o programa que emite o sinal sonoro que permite acrescentar ingredientes, seleccione o peso de 750g e lique a máquina
4º Entretanto coloque num recipiente que possa ir ao microndas coloque a manteiga e a tablete de chocolate partida e leve ao microndas entre 3-4 minutos.
5º Quando o programa da máquina der o sinal sonoro de aviso junte o preparado de chocolate.
6. Quando o programa terminar, deixe arrefecer o bolo cerca 10 minutos e desenforme.

Bom apetite!

Natas do céu (receita II)

Natas do céu (receita II)

INGREDIENTES

2 pacotes de natas
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de chantilly em pó
Bolacha Maria Q.B


PREPARAÇÃO
 
Bater as natas com 3 colheres de açúcar. Quando estiverem quase batidas adicionar o pac de chantilly e bater mais um pouco. O chantilly (vai fazer com que as natas fiquem mais firmes )
Bater as claras em castelo bem firme e adicionar as restantes 3 colheres de açúcar.
Envolver as natas com as claras em castelo, suavemente.
Picar as bolachas na 123.
Colocar às camadas numa taça, sendo a primeira de bolacha e a última de creme.
Fazer os ovos moles, deixar arrefecer e colocar por cima das natas.
Vai ao frigorífico durante algumas horas até ao momento de servir.

Costeletinhas de porco com batatas no microondas

Costeletinhas de porco com batatas no microondas

Ingredientes:

1kg de costelinha de porco
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
3 tabletes de caldo de bacon
½ kg de batatas bolinha
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto

Modo de preparar:

Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com suco de limão e reserve.
Num refratário coloque o óleo e as costelinhas.
Leve ao Microondas em potência alta por cerca de 8 minutos, mexendo na metade do tempo.
Retire do forno, junte os tabletes de caldo de bacon dissolvidos em uma e meia xícara (chá) (Eu aqui dissolvi apenas um cubo de caldo numa xícara de água e na outra metade da xícara de água dissolvi metade do pacote de um maggi directo ao forno para costoletas) de água quente, as batatas e o extrato de tomate.
Tampe e volte ao Microondas por cerca de 17 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Deixe cerca de 4 minutos em tempo de espera.
Acrescente a salsa e sirva a seguir.

Notas:

○ Eu substutui o óleo por azeite, e acrescentei metade de um pacote de maggi directo ao forno para costoletas diluído na meia chavena de água.

Fonte: http://www.nestle.com.br/

Bolo de banana no microondas

Bolo de banana no microondas

Ingredientes:

-4 ovos
-4 bananas nanicas
-1/2 xícara de óleo
-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de farinha de rosca
-1 pitada de sal
-1 colher de canela em pó
-1 colher rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o óleo e as bananas.
Quando virar uma pasta, adicione o açúcar, a canela e o sal.
Bata até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de rosca e misture com uma colher.
Unte a forma para microondas com manteiga.
Coloque a massa e asse por 10 a 14 minutos em potência alta.

Fonte: http://www.assimsefaz.com.br/sabercomo/como-fazer-bolo-microondas

Paupiettes de carne de vaca com molho de queijo

Paupiettes (torta de carne recheada) de carne de vaca com molho de queijo (para quatro pessoas)

 
Ingredientes:

Batatas (partidas aos cubos) q.b
4 Paupiettes
Cebola picada q.b
Manteiga ou azeite q.b
Sal e pimenta q.b
1 folha de louro
1 Cubo de maggi (sabor de carne)
1,5 dl de vinho branco ou água
5 fatias de queijo
1 dl de leite
Queijo ralado q.b

Preparação:

Colocar o azeite com a cebola picada numa frigideira e deixar dourar um bocadinho.
Entretanto colocar os paupiettes na frigideira e dourar em ambos os lados 2 minutos.
Acrescentar ao poucos o vinho, o sal e a pimenta.
Deixar cozinhar em lume brando durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Se desejar antes 15 minutos pode acrescentar cogumelos aos paupiettes.
Entretanto descascam-se a batatas e cortam-se aos cubos e fritam-se
Depois de retirar os paupiettes acrescente ao molho da frigideira 1 dl de leite e o queijo e mexa até formar um molho espesso. Passar os paupiettes pelo molho de queijo e colocar num pirex.
Depois das batatas fritarem junte-as no mesmo pirex e regue com o molho de queijo, polvilhe com queijo ralado e leve a gratinar 5 a 10 minutos.

Massa de atum colorida

Massa de atum colorida

Ingredientes

Massa q.b
2 Latas de atum
2 ovos
8 azeitonas
6 rolos de delícias do mar
Ananás q.b (facultativo)
Cenoura raspada q.b
Salsa picada q.b
Sal e azeite q.b
Maionese q.b

Preparação:

Levar um tacho ao lume com água e azeite, quando esta estiver a ferver colocar os osvos e a massa a cozer.
Entretanto num recipiente coloque o atum, previamente, escorrido, as delicías do mar e mexa para misturar.
Acrescente cenoura raspada, a salsa picada, a azeitona cortada e o ananás cortado.
Quando a massa e os ovos estiverem cozidos retirre do lume e escorra, junte a massa ao preparado anterior e mexa.
Descasque o ovo, corte-o e junte à massa e mexa.
Regue com maionese e vá mexendo e está pronto a comer. :-)

Lasanha à bolonhesa no microondas

Lasanha à bolonhesa no microondas

Ingredientes

Lasanha:
meio quilo de massa para lasanha
2 colheres (sopa) de sal
1 fio de azeite
óleo para untar
250 g de mussarela fatiada
100 g de queijo parmesão ralado

Molho Bolonhesa:
2 colheres (sopa) de óleo
meio quilo de carne moída
1 cenoura pequena ralada
1 colher (sopa) de salsão picado
1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne
1 lata de purê de tomate (350g)

Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
meio litro de leite
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®


Preparação:
Lasanha:
Leve ao fogo cinco litros de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar al dente. Escorra e reserve.


Molho Bolonhesa:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar. Acrescente o Caldo MAGGI® de Carne, o purê de tomate, uma xícara (chá) de água e mexa bem para dissolver o Caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.


Molho Branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ®, misture bem e reserve.

Montagem:
Unte com óleo um recipiente refratário retangular grande (22 x 35cm). Coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo ralado, coloque a mussarela. Repita as camadas até a borda do recipiente. Termine com o molho branco e queijo ralado e leve ao forno alto (220°C), em banho-maria, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.

Dica:
Querendo, intercale camadas com presunto fatiado. Você precisará de aproximadamente 200g.
Eu intercalei com queijo e fiambre.

Microondas:
Se desejar fazer a lasanha em forno de microondas, prepare apenas metade da receita, uma vez que o forno não comporta recipientes retangulares grandes. Prepare metade das receitas dos molhos, monte a lasanha e leve ao forno de microondas por cerca de 15 minutos em potência alta.

Fonte: http://www.nestle.com.br/

Atum à Brás com ananás e delicias do mar

Atum à Brás com ananás e delicias do mar

Ingredientes:

♣ Azeite (+- 1 dl)
♣ 2 latas de atum
♣ Delícias do mar Q.B
♣ Ananás Q.B
♣ Batata palha Q.B (ou batata frita)
♣ 4 ovos
♣ 2 a 3 Cebolas
♣ Salsa Q.B
♣ 3 colheres de sopa de maionese

Preparação:

1. Descascar e cortar às rodelas a cebola
2. Colocar o azeite num tacho e acrescentar a cebola e levar ao lume brando
3. Cortar o ananás em pedaços, e picar a salsa e juntar à cebola, mexer um pouco.
4. Quando o preparado anterior estiver dourado juntar o atum com as delícias do mar e mexer. Deixar alourar um pouco mexendo de vez em quando.
5. Depois juntar a batata palha, ou a batata frita e mexer.
6. Bater os ovos e juntar ao preparado mexendo depois para misturar tudo.
7. Por fim juntar a maionese e mexer deixar mais um pouco no lume, mexendo para não agarrar ao tacho.
8. Tira-se do lume e serve-se acompanhado com salada.

Pudim "Terra"

Pudim "Terra"

Ingredientes:
 
- 2 pacotes de pudim "Boca Doce" de baunilha
- Leite e açúcar necessários para um pacote do "Boca Doce"
- 1 caixa de queijo "Philadélfia"
- 4 pacotes de natas
- 2 caixas de bolachas "Oreo"

Preparação:

1º- Faz-se os pudins de baunilha normalmente(conforme as instruções do pacote,mas com metade do leite e açúcar para ficarem mais consistentes)e deixa-se arrefecer um pouco.
2º- Bate-se as natas firmes, junta-se o queijo ás natas batidas, batendo até misturar bem, e por fim mistura-se o pudim.
3º- Pica-se a bolacha na picadora até ficar "Terra".
4º- Numa Taça(ou Tacinhas) coloca-se pela seguinte ordem: Bolacha Picada/Creme/Bolacha Picada

Fonte: Grupo troca de receitas culinárias - facebook

Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

Ingredientes:

750 g de amêijoas ;
700 g de lombo, ou bife de porco limpo, cortado em cubos ;
1 cebola picada ;
4 dentes de alho ;
2 colheres (sopa) de polpa de tomate ;
1 colher (sopa) de massa de pimentão ;
1 colher (sopa) bem cheia de banha ;
3 dl de vinho branco ;
1 folha de louro ;
Coentros picados, q.b. ;
Sal q.b.

Preparação
 
De véspera, deixe as amêijoas em água e sal para perderem a areia.
Esfregue a carne com a massa de pimentão e 2 dentes de alho. Num tacho, aloure em banha 2 dentes de alho esborrachados e a cebola, adicionando a polpa de tomate, o louro e o vinho branco. Junte a carne e tape o tacho, deixando cozer até ficar tenra e sem molho. Adicione as amêijoas e sacuda o tacho até elas se abrirem. Sirva com coentros.

Fonte: http://www.saborintenso.com/